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Passeport breton
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| Dégustez votre moka grâce aux Bretons! |
Au XVIII ème siècle, la France possédait dans l'Océan
Indien l'île Bourbon (actuellement Réunion). Pour les navires
malouins, c'était une escale importante sur la route des Indes.
Afin de renouveler leurs activités, " ces messieurs "
(de Saint-Malo) pensèrent au café. Les voilà partis
pour Moka, dans l'actuel Yémen.
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Le deuxième voyage fut couronné de succès, aidé
par l'abcès à l'oreille de l'imam du Yémen, habilement
soigné par le chirurgien malouin. Ils rentrèrent à Saint-Malo,
les cales chargées de café. Au voyage suivant, l'imam leur confia
en plus des plants de caféier pour en risquer la culture sur l'île
Bourbon.
Les Bretons qui avaient quitté Madagascar pour cette île, réussirent
à faire fructifier l'unique plant qui avait survécu au voyage,
d'autant plus facilement que des caféiers sauvages poussaient déjà
sur l'île. On croisa les plants de Moka avec les sauvageons de Bourbon.
Le produit de ces deux variétés donna un café excellent
qui subvint aux besoins de la France vers le milieu du XVIII ème siècle.
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Pourquoi ne pas faire profiter l'île-de-France
voisine et accroître la production ? (actuelle île Maurice).
Elle présente de plus des avantages que Bourbon n'a pas. Au fond
d'une belle baie on créera un port, Port-Louis, comme celui qui se
trouve près de l'Orient !
Le café poussa donc sur cette île et l'on appela la région
plantée Moka, naturellement.
Et le café eut le succès que l'on sait, malgré la marquise
de Sévigné qui avait prédit, parlant d'un de nos plus grands
auteurs dramatiques : " Racine passera comme le café " !
Double erreur, chère marquise ! Certes le café est passé,
passe et passera encore… dans la cafetière. Quant à Racine,
on n'a pas fini de le voir passer… dans les manuels scolaires. |
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SCSS